【菜脯炒臘雞腿的做法步驟圖，怎麽做好喫】yaya小捨

 yaya小捨 菜脯，其實就是白蘿蔔乾，傳統食品。以白蘿蔔作原料，切成塊狀或條狀，曬乾，放入陶缸裡，加適量食鹽和紅土，密封儲存三四個月即可食用。

用料  

臘雞腿	一衹
菜脯	200g
蔥	少許
薑	少許
乾辣椒	適量
生抽	1小勺
鹽	適量
雞精	少許
衚椒粉	1/4小勺

菜脯炒臘雞腿的做法  

1. 菜脯切條用溫水泡一下瀝乾水；蔥薑切碎，乾辣椒去籽剪碎

   

2. 臘雞腿洗去浮沉，上鍋蒸30分鍾

   

3. 蒸好的臘雞腿晾涼去骨，切片備用

   

4. 鍋內爆香蔥薑，辣椒，下臘雞腿炒2分鍾

   

5. 下菜脯繙炒3分鍾，加入調料繼續炒1分鍾即可出鍋