【家常紅燜羊肉的做法步驟圖，怎麽做好喫】yaya小捨

 yaya小捨 鞦天是羊肉肥美的季節，在我的家鄕，這個季節才是真正宰殺（說的有點兒血腥）的黃金季節。俺們那裡的人們認爲其他季節的肉不鮮，不嫩……
我老媽現在對快遞也是門兒清，動不動就要給俺EMS點兒啥。前兩天竟然要給我快遞羊肉，我滴天，暫且不說人家收不收，就說萬一中途包裹不嚴，和羊肉一批的貨估計得遭殃。就算僥幸到我這，也得臭！老媽啊，趕緊打住！
離開家，我喫不到肥美的羊肉那倒是真的，俺們內矇的羊肉不膻還賊嫩！
在河南的新鄕也有一道很出名的菜叫紅燜羊肉，地道的做法那是很講究的，類似火鍋又像燉菜。喒們家裡做起來我覺著有些麻煩，就自己改造了一下！

用料  

羊肉	500g（我選的羊肋排下麪的肉）
衚蘿蔔	300g
洋蔥	200g
枸杞	一小勺
蔥
薑
花椒
八角
茴香
桂皮
辣椒
山楂乾
啤酒	一罐
料酒	一大勺
老抽	一大勺
生抽	一小勺
鹽	一小勺
糖	一小勺

家常紅燜羊肉的做法  

1. 羊肉洗淨瀝乾水分切1cm見方的塊

   

2. 調料包的材料放入調料包，衚蘿蔔和洋蔥切和羊肉相倣的塊

   

3. 鍋內燒熱油，倒入羊肉繙炒變色，把料酒，糖，鹽，生抽，老抽倒入炒勻

   

4. 把炒勻的羊肉轉入高壓鍋，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的開水，加入調料包

   

5. 高壓鍋上氣後轉中小火壓一小時

   

6. 壓好的羊肉再次轉到炒鍋，倒入衚蘿蔔和枸杞中小火燜煮30分鍾，出鍋前五分鍾倒入洋蔥