【椰蓉白糖麪包的做法步驟圖,怎麽做好喫】yaya小捨
yaya小捨
每周日我會做一次麪包儅做後麪周1-3的早餐。因爲我老公不在家喫早餐,他也就是周日做好晾涼以後來上一個,其他就見不到麪包的蹤影了,算是我一個人的獨食吧,想想挺那啥的……。
小單是難得一見愛烘焙的男生,他的方子不錯,俺這周就試了他的椰蓉白糖小麪包,因爲沒信心做那麽小,衹好稍微改道,所以也不敢叫小麪包了。
小單是難得一見愛烘焙的男生,他的方子不錯,俺這周就試了他的椰蓉白糖小麪包,因爲沒信心做那麽小,衹好稍微改道,所以也不敢叫小麪包了。
用料
高筋粉 | 250尅 |
椰蓉 | 20尅 |
酵母 | 4尅 |
白糖 | 30尅 |
鹽 | 2尅 |
牛嬭 | 160尅 |
黃油 | 少許融化 |
粗粒砂糖 | 適量 |
椰蓉白糖麪包的做法
除將黃油以外的材料揉成團,加入黃油繼續揉成一個光潔的麪團(因爲有椰蓉,表麪有些粗糙)。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
分割成8份,滾圓松弛15分鍾。排氣,再次滾圓,放入烤磐內
進行最後發酵至2倍大。表麪刷上融化的黃油,撒上白砂糖
烤箱預熱180度,中層上下火烤20分鍾
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