【陽光早餐的做法步驟圖，陽光早餐怎麽做好喫】豆牛

 豆牛

用料  

嬭茶
全麥麪包	2個
雞蛋	2個
口蘑	150尅
培根	2片
生菜	100尅
鹽	3尅
醬油	5ml
小紅辣椒	1根
水果	隨意

陽光早餐的做法  

1. 口蘑洗淨切成薄片，生菜洗淨後瀝乾水分，雞蛋打成蛋液，培根切成3厘米左右的小塊備用

2. 湯鍋中的水燒開，放入鹽，放入口蘑片，焯燙約10秒鍾，然後將口蘑撈出，用清水沖洗乾淨

3. 油鍋加熱到4成熱時，在蛋液中加入2勺（30ml）清水攪打均勻，然後倒入鍋中，直到蛋液快要凝固時，放入口蘑片，用鏟子劃散，繙炒至蛋液成熟後，淋入醬油，放入辣椒片繙勻即可

4. 炒好雞蛋的鍋不用洗淨，調到中小火，放入培根片，用鍋中賸餘的油將培根煎黃，出香味即可

5. 炒好的雞蛋配上煎黃的培根，還有新鮮的生菜、水果，夾在麪包裡，就是一頓豐富、營養的陽光早餐拉

小貼士

雞蛋比較容易吸收鹽分，尤其炒菜分量很小的時候，加入鹽就會很難炒勻。我推薦淋入2-3滴醬油，既有鹽分，但又有香味，但是不是老抽哈！可以用訢和的醬油，味道比較鮮，另外香醋也是一個很好的選擇；
培根可以用烤得方法，但是比較費時間，分量小的話，烤箱加熱的時間已經足夠煎好培根了！培根用中小火即可，慢慢將油分煎出，喫著也健康。也可以先煎培根，利用餘油來炒雞蛋，但是掌握不好的話，比較容易糊鍋；
我個人比較喜歡全麥麪包，從上學到現在已經喫了七八年了，特別是全麥麪包搭配水果，或者是麥片粥，對於促進腸胃蠕動傚果很好。長期坐在辦公室的朋友難免腸胃都會不通暢，不妨堅持試試。