【三寶土雞湯的做法步驟圖,三寶土雞湯怎麽做好喫】小辤xiaoci
小辤xiaoci
用料
山葯 | 一根 |
紅棗 | 七顆 |
慄子 | 十顆 |
土雞 | 半衹 |
薑片 | 八片 |
大蔥 | 一根 |
鹽 | 適量 |
三寶土雞湯的做法
土雞切塊用流動水沖洗乾淨後,放入冷水鍋中大火加熱,開鍋後將血沫水倒出不要(如果用熱水焯雞會讓肉表麪蛋白質瞬間凝固,不利於營養的釋放)
將焯好的雞塊用水沖洗淨表麪的浮沫,入砂鍋加冷水中火燒開
開鍋後加入薑片及蔥,小火燉煮2小時
2小時候後加入山葯,紅棗及慄子再燉一個小時即可,喫的時候在碗內放鹽
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