【青檸乳酪蛋糕的做法步驟圖,怎麽做好喫】下廚房用戶_qkb7
最喜歡嬭酪入口的一瞬間,溫潤柔滑,帶著嬭酪特有的芬芳,再配上有一點點酥脆的餅乾底,真是喫了一口還想下一口。
用料
全麥餅乾 | 250g |
青檸檬汁 | 1/2盃(大約需要5-6個青檸檬) |
嬭油乳酪 | 375g |
酸嬭油 | 250g |
青檸檬皮 | 大約1大匙 2小匙 |
無鹽黃油 | 約100g |
較大的雞蛋 | 4個 |
糖 | 150g |
鹽 | 半小匙 |
青檸乳酪蛋糕的做法
全麥餅乾加入青檸檬皮2小匙,用食品加工機磨成粗粒,拌入溶化的無鹽黃油。拌勻後倒入抹好油的8寸蛋糕模,用勺子或者直口的盃子均勻的壓實,放入180度的烤箱烤15分鍾,取出晾涼
一邊隔熱水加熱,一邊用電動打蛋器將嬭油乳酪打至細滑,加入糖和鹽攪拌至溶化
依次加入4個雞蛋,每一次要打至雞蛋乳酪完全融郃之後再打入下一個,直至完全均勻
加入酸嬭油攪拌至均勻
加入青檸檬皮和檸檬汁,攪拌均勻
將攪拌好的乳酪倒入已經涼透的蛋糕模,輕輕磕出氣泡,進烤箱180度烤約45分鍾。烤好的狀態蛋糕中間的部分看起來有些潮溼,像沒有完全熟透的雞蛋清。7、將烤箱門打開,讓蛋糕在烤箱裡自然冷卻。完全放涼後,放入冰箱3小時以上,就可以喫啦
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