admin【香炸麻辣泥鰍的做法步驟圖，怎麽做好喫】花綻放
用料
| 泥鰍 | 一斤 |
| 辣椒粉 | 兩大匙 |
| 花椒粉 | 一匙 |
| 老薑 | 一塊 |
| 香蔥 | 兩棵 |
| 料酒 | 三大匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 少許 |
香炸麻辣泥鰍的做法
蔥切段；薑切片
泥鰍剖腹去腸，放鹽搓洗去黏液，放入鹽、蔥段、薑片拌勻醃約二十分鍾以上；將辣椒粉、花椒粉、鹽、味精同放一個碗裡拌勻制成味料
鍋中放油燒至七成熱，將泥鰍中的薑片、蔥段撿出不要，下油中炸呈金黃色至乾酥
撈出盛磐，撒上味料拌勻即食
| 泥鰍 | 一斤 |
| 辣椒粉 | 兩大匙 |
| 花椒粉 | 一匙 |
| 老薑 | 一塊 |
| 香蔥 | 兩棵 |
| 料酒 | 三大匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 少許 |
蔥切段；薑切片
泥鰍剖腹去腸，放鹽搓洗去黏液，放入鹽、蔥段、薑片拌勻醃約二十分鍾以上；將辣椒粉、花椒粉、鹽、味精同放一個碗裡拌勻制成味料
鍋中放油燒至七成熱，將泥鰍中的薑片、蔥段撿出不要，下油中炸呈金黃色至乾酥
撈出盛磐，撒上味料拌勻即食
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