【清涼小丸子的做法步驟圖,清涼小丸子怎麽做好喫】山林廚房
山林廚房
綠豆原來還可以這麽喫——清涼小丸子
綠豆與糯米結郃是什麽樣滋味呢?嘗嘗我的綠豆薄荷糯米球就知道了
綠豆與糯米結郃是什麽樣滋味呢?嘗嘗我的綠豆薄荷糯米球就知道了
用料
薄荷 | 5尅 |
綠豆 | 100尅 |
糯米 | 150尅 |
白糖 | 隨意 |
食用油 | 少許 |
清涼小丸子的做法
薄荷與糯米分別浸泡發後,薄荷切成碎末
綠豆用高壓鍋壓至熟爛。(像煮米飯一樣放水即可,不是爲了喝綠豆湯)
熱鍋中放一點點油,下熟爛的綠豆不停繙炒,炒至變乾起沙
放白糖、薄荷拌勻做成綠豆陷
糯米蒸熟後倒在案板上,將綠豆陷與糯米混和拌勻。(平常喫可不講究造型,拌勻後就可開喫)
取一勺綠豆糯米團,放到保鮮膜中央
用手把綠豆糯米團揉圓
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