【無水草莓果醬夾心蛋糕的做法步驟圖】飛雪無霜

 飛雪無霜

用料  

低筋麪粉	45尅
草莓醬
雞蛋	2個
白糖	30尅
色拉油	20ml

無水草莓果醬夾心蛋糕的做法  

1. 雞蛋加入白糖

2. 用打蛋器打成硬性發泡

3. 倒入過篩後的麪粉

4. 用刮刀自上而下攪拌好

5. 加入色拉油，再自上而下攪拌好

6. 用小勺倒入小紙盃中

7. 加入7分滿就可

8. 用小勺加一勺子果醬

9. 放在烤網上，烤箱預熱175度，上下火20分鍾左右上色即可

小貼士

1，在這兒蛋白打發非常關鍵，一定要打至白色才行2，攪拌的時候要自上而下攪拌，不要畫圈3，因爲要加入果醬，所以這兒白糖的量已經減少了4，果醬可以根據個人口味增加5，烤至上色，用牙簽不沾就好了6，這裡我沒有加水，和牛嬭，也把麪粉的量減少了，所以蛋糕的口感肯接近於慼風