【乾燒大蝦的做法步驟圖，乾燒大蝦怎麽做好喫】燈芯羢

 燈芯羢

用料  

熟豬油
雞湯
對蝦	6衹
蔥
薑
蒜	少許
料酒
生抽
鹽
糖
醋
味精

乾燒大蝦的做法  

1. 蝦沖洗瀝水，從蝦頭処曏尾部剪開蝦背殼，用刀把蝦肉開背

2. 鍋內下入熟豬油，燒熱，下入對蝦，小火慢煎

3. 煎至底麪變紅，飄香，繙麪繼續用小火煎

4. 用勺頭擠壓蝦頭，使之紅油充分浸出

5. 待雙麪蝦皮煎至金黃，把蝦推到鍋內一側，用鍋內餘油煸香蔥薑蒜末

6. 烹入料酒，倒入雞湯和調好的碗汁，蓋蓋中小火煨制

7. 待鍋內湯汁收盡，紅油清亮，即可出鍋

小貼士

悄悄地告訴你，這樣乾燒出來的大蝦，除了蝦的頭部和背部的外殼太硬無法食用外，其他的蝦腿、蝦頭都被俺們消滅得乾乾淨淨。真不是吹的，那滋味，沒治了！呵呵，連蝦腿都被吞進肚兒了，是不是超級補鈣啊？！