【苦瓜羹的做法步驟圖，苦瓜羹怎麽做好喫】塞北主婦

 塞北主婦 孩子最近臉上老長痘痘，除了叮囑她少喫辛辣刺激的食物，多喫水果蔬菜外，還讓她塗抹點蘆薈膠。另外在學校好多蔬菜也喫不到，像苦瓜，這個去痘痘就很好，現在也不算貴了，3.5元一斤，周日衹用了5分鍾就給她做了個非常簡單的苦瓜羹，既下火又祛痘，如果你家有長痘痘的女生還是男生，那就多多給他們喫苦瓜吧！

用料  

苦瓜
火腿腸
蛋清
鹽
澱粉
香油
植物油

苦瓜羹的做法  

1. 苦瓜洗淨，竪著切開，去瓤，切碎末。火腿切碎末

2. 炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放苦瓜，繙炒

3. 加入清水，大火燒開，轉中火，放火腿末

4. 加少許鹽、澱粉水，倒入蛋清，關火

5. 淋上香油，即可

小貼士

1、苦瓜要先用油煸炒一下，是爲了讓它保持翠綠。
2、勾芡的時候，芡汁不要太稀，太稀就做不出湯羹的感覺。
3、勾完芡再撒入蛋清，這樣蛋清就浮在湯羹的表麪了。