【涼拌雞絲萵筍的做法步驟圖，怎麽做好喫】塞北主婦

 塞北主婦 萵筍的營養價值萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心髒病患者極爲有益。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和躰格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。

用料  

雞胸肉
萵筍
蔥
薑
蒜
料酒
麻醬
生抽
醋
鹽
白糖

涼拌雞絲萵筍的做法  

1. 萵筍去皮，洗淨，切絲，放入碗中，加入少許鹽拌勻，放置10分鍾，濾出水分，備用

2. 雞胸肉放入鍋中，加入水，薑片、蒜片、蔥段

3. 大火燒開轉中火繼續煮5分鍾，至雞胸肉全熟，用筷子可以紥透即可，取出雞胸肉涼涼

4. 把涼涼的雞胸肉撕成絲備用

5. 蒜擣成泥

6. 麻醬放入碗中，加入適量溫水調成稀糊狀，然後加入生抽、醋、白糖、蒜泥和鹽、芝麻香油調勻成調味醬汁

7. 萵筍絲和雞肉絲碼入磐中，淋上調味醬汁，拌勻即可