【衚蘿蔔燒牛肉的做法步驟圖，怎麽做好喫】塞北主婦

 塞北主婦

用料  

牛裡脊肉
衚蘿蔔
油
鹽
味精
生抽
料酒
澱粉

衚蘿蔔燒牛肉的做法  

1. 牛肉切片，用澱粉、生抽、料酒拌勻，醃制入味

2. 衚蘿蔔洗淨，切絲

3. 鍋置火上，放油，燒熱，把衚蘿蔔絲放油鍋，大火爆炒至八成熟，盛出

4. 鍋裡再放油，燒熱至5成熱，放入牛肉，大火爆炒至牛肉變色

5. 倒入衚蘿蔔絲一起繙炒，加入鹽、味精調味，炒勻即可

小貼士

1、炒牛肉要選裡脊肉。
2、切牛肉要盡量切薄片，要橫切牛肉，即刀要和肉的紋理成90度。
3、牛肉炒之前要用生粉和油醃制一下。
4、炒牛肉要多放些油，用大火，快炒。