【乾煸牛肉絲的做法步驟圖，乾煸牛肉絲怎麽做好喫】塞北主婦

 塞北主婦

用料  

牛裡脊肉
芹菜
郫縣豆瓣醬
醬油
醋
料酒味精
花椒粉
薑絲
油

乾煸牛肉絲的做法  

1. 牛裡脊肉切成粗長絲；芹菜擇洗乾淨，切成段；郫縣豆瓣醬剁細

2. 鍋置火上，倒入油，燒至7成熱，放牛肉絲反複煸炒至牛肉中水氣收乾時

3. 放入料酒，豆瓣醬、薑絲繼續煸炒至牛肉酥爛

4. 放醬油、芹菜，炒至芹菜斷生放醋快炒至均勻。加味精、花椒粉炒勻即可