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用料  

低筋麪粉 45尅
椰蓉 110尅
黃油 50尅
牛嬭 20尅
蛋黃 2個
白糖 50尅

黃金椰子球的做法  

  1. 準備材料,黃油軟化

  2. 打發黃油至羽毛狀,加入白糖繼續打發

  3. 分兩次加入蛋黃,攪拌均勻再加入另一個

  4. 加入蛋黃攪拌均勻的嬭油糊

  5. 加入牛嬭

  6. 繼續攪拌均勻

  7. 篩入低粉,加入椰蓉100尅

  8. 用手抓均勻

  9. 取大概10尅,搓圓,在畱下的椰蓉中滾一圈

  10. 一粒粒擺入烤磐

  11. 180度,中層,15分鍾


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