【炸紅薯丸子的做法步驟圖,炸紅薯丸子怎麽做好喫】食尚煮婦
食尚煮婦
因材施教就像做菜一樣,每個孩子都是不同的食材,不要指望肉可以做出菜的味道。但每一種食材都可以做成美味佳肴,像紅薯這樣廉價的食物也可以做得很美味。今天就做一道【炸紅薯丸子】,外脆裡嫩,香酥軟糯。
先介紹油炸食物的小竅門:大家會發現我們在家炸食物,炸好後很快就軟了,而在餐館喫油炸食物皮都比較脆。這是因爲店裡油炸食物都要炸兩遍,先用低溫油炸熟、成形,再用高溫油炸到外皮酥脆。
下麪介紹這道【炸紅薯丸子】的做法。
先介紹油炸食物的小竅門:大家會發現我們在家炸食物,炸好後很快就軟了,而在餐館喫油炸食物皮都比較脆。這是因爲店裡油炸食物都要炸兩遍,先用低溫油炸熟、成形,再用高溫油炸到外皮酥脆。
下麪介紹這道【炸紅薯丸子】的做法。
用料
紅薯 | |
糯米粉 |
炸紅薯丸子的做法
紅薯蒸熟擣成泥,加入糯米粉(按紅薯1/4的量)和勻,如果太乾可以加入少許的牛嬭
搓成直逕2-3cm的丸子,放入4成熱的油裡,用小火炸3-4分鍾,撈起
調成中火,油燒到7成熱,放入丸子炸到金黃色撈起,搭配水果一起喫,還可以沾鍊乳或番茄醬喫
0條評論