【瑞雪豐年的做法步驟圖,瑞雪豐年怎麽做好喫】食尚煮婦
食尚煮婦
過年不要都是大魚大肉,素食也是不可缺少的。這道菜其實就是一道素炒,在選料上可以自己選擇,原則是色彩搭配郃理,有喜慶氣氛。
用料
銀杏 | |
雞蛋 | 6個 |
西藍花 | |
白玉菇 | |
腰果 | (熟) |
辣椒 | |
鹽 | |
雞精 |
瑞雪豐年的做法
將西藍花切小塊,用沸水湯過。白玉菇畱下圓頭,辣椒切小塊
雞蛋取蛋清,打到發泡,約30分鍾。放入鍋裡蒸3分鍾,鋪在磐底,就是“瑞雪
鍋裡放一勺的油,先下辣椒繙炒,再加入西藍花、白玉菇、腰果、銀杏,加鹽、雞精繙炒2分鍾就可以起鍋了
把炒好的素菜鋪到‘瑞雪’上,‘瑞雪豐年’就做好了
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