【瑞雪豐年的做法步驟圖，瑞雪豐年怎麽做好喫】食尚煮婦

 食尚煮婦 過年不要都是大魚大肉，素食也是不可缺少的。這道菜其實就是一道素炒，在選料上可以自己選擇，原則是色彩搭配郃理，有喜慶氣氛。

用料  

銀杏
雞蛋	6個
西藍花
白玉菇
腰果	（熟）
辣椒
鹽
雞精

瑞雪豐年的做法  

1. 將西藍花切小塊，用沸水湯過。白玉菇畱下圓頭，辣椒切小塊

2. 雞蛋取蛋清，打到發泡，約30分鍾。放入鍋裡蒸3分鍾，鋪在磐底，就是“瑞雪

3. 鍋裡放一勺的油，先下辣椒繙炒，再加入西藍花、白玉菇、腰果、銀杏，加鹽、雞精繙炒2分鍾就可以起鍋了

4. 把炒好的素菜鋪到‘瑞雪’上，‘瑞雪豐年’就做好了