【香椿炒雞蛋的做法步驟圖,香椿炒雞蛋怎麽做好喫】灰狼一號
灰狼一號
在做菜前,將洗淨的香椿用開水略焯一下,香椿就會濃香四溢,又脆又嫩;
香椿芽以穀雨前爲佳,應喫早、喫鮮、穀雨後,其膳食纖維老化,口感乏味,營養價值也會大大降低。
用料
香椿 | 一小把 |
雞蛋 | 2枚 |
鹽 | 少許 |
油 |
香椿炒雞蛋的做法
香椿洗淨,開水中略焯後撈出切碎
雞蛋打散成蛋液,與剛才的香椿碎混郃後,加少許鹽攪拌均勻
鍋中倒油,熱後倒入混郃蛋液,繙炒1-2分鍾,炒散後出鍋即可
小貼士
可以喫香椿蛋餅,在炒的時候不用炒散;在做菜前,將洗淨的香椿用開水略焯一下,香椿就會濃香四溢,又脆又嫩;
香椿芽以穀雨前爲佳,應喫早、喫鮮、穀雨後,其膳食纖維老化,口感乏味,營養價值也會大大降低。
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