【酸菜燉豬蹄的做法步驟圖，酸菜燉豬蹄怎麽做好喫】80後男人的廚房

 80後男人的廚房 酸菜的脆爽，豬蹄的香濃，又辣又停不住口，酸菜讓豬蹄湯更加清爽；微黃的豬蹄，吸收了酸菜的味道，長時間的入味，味道的美妙，你一定要自己試試才知道哦。

用料  

豬蹄	兩個
酸菜	一小棵
蒜頭	幾個
蔥段	少許
薑片	幾片
八角	兩個
紅辣椒
水
油
醬油

酸菜燉豬蹄的做法  

1. 酸菜洗淨泡1小時這樣，把鹽分泡掉些，不然會太鹹；如果酸菜是菜市場買的話會有味道，在鍋裡先煮個幾分鍾再泡

2. 豬蹄叫菜場師傅斬成段，廻來後洗淨焯水過涼

3. 鍋裡放油五成熱的時候，小火炸香蔥，薑，蒜，紅辣椒，八角，放酸菜炒一下

4. 然後將豬蹄放進去，加水沒過豬蹄，大火燒開後轉小火燉1個半小時。一個半小時後加入少許醬油和適量鹽，再燉半小時後大火收汁即可