【黃瓜爆腰花的做法步驟圖,黃瓜爆腰花怎麽做好喫】80後男人的廚房
80後男人的廚房
用料
豬腰 | 2個 |
黃瓜 | 一根 |
乾木耳 | 少許 |
清水 | |
油 | |
蔥末 | |
蒜末 | |
薑末 | |
料酒 | |
醬油 | |
鹽 | |
白糖 | |
水澱粉 |
黃瓜爆腰花的做法
將豬腰子洗淨,一剖兩半,除去白色的腰臊,外部曏下切麥穗花刀後再將腰子改成寬3厘米、長6厘米左右的條。將改好刀的腰花浸泡在清水裡(加幾粒花椒)10分鍾這樣,除去臊味
乾木耳泡發洗淨,去蒂撕成小塊;黃瓜洗淨切片
鍋中放油,八成熱時下入腰花炸至卷縮成麥穗狀撈出備用
蔥末,蒜末,薑末入油鍋爆香,然後加入黃瓜片,木耳繙炒幾下。然後倒入待用的腰花
加料酒,醬油,鹽,白糖炒均勻後用水澱粉勾芡即可出鍋
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