【紅燒臭豆腐的做法步驟圖，紅燒臭豆腐怎麽做好喫】80後男人的廚房

 80後男人的廚房

用料  

臭豆腐
豆瓣醬	一匙
油
蔥
薑
醬油	一湯匙
糖	2小勺
水	適量
蔥花

紅燒臭豆腐的做法  

1. 豆腐洗淨切塊，每塊“井”字狀切小塊

2. 將鍋燒熱倒入油，待油燒熱放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2，3分鍾後瀝油盛出待用

3. 鍋中底油，油微熱將蔥，薑倒入油鍋爆香下，加一匙豆瓣醬一起繙炒。然後倒入炸好的臭豆腐，加一湯勺醬油。不要加鹽了，豆瓣醬已經是鹹的了，兩小勺糖，適量水（浸透臭豆腐即可），大火燒開，再轉小火

4. 小火燒4，5分鍾後大火收汁，最後撒些蔥花即可盛出，湯汁不要全收完，畱點比較好喫