【麻婆豆腐的做法步驟圖,麻婆豆腐怎麽做好喫】80後男人的廚房
80後男人的廚房
用料
豆腐 | |
肉糜 | |
豆瓣醬 | |
豆豉 | |
鹽 | |
沸水 | |
油 | |
薑末 | |
辣椒粉 | |
清水 | 適量 |
醬油 | |
澱粉 | |
香油 | |
蔥花 |
麻婆豆腐的做法
將豆腐切成2厘米見方的塊,放入加了少許鹽的沸水中汆一下,去除豆腥味,撈出待用
炒鍋燒熱,放油,放入肉糜炒散,放入豆瓣醬同炒一下。放入豆豉、薑末、辣椒粉同炒至肉糜上色
鍋中加入適量的清水,倒入豆腐塊,加入醬油、鹽,用勺慢推,以保証豆腐塊完整,放入豆腐煮3分鍾
澱粉勾上薄芡,淋上香油,最後撒上蔥花即可出鍋
0條評論