【豬肉韭菜餡餃子的做法步驟圖，怎麽做好喫】玉池桃紅

 玉池桃紅 過年餃子先預熱

用料  

熟油
麪粉
豬肉餡
韭菜
鹽
餃子餡調料
生抽
香油
料酒
水

豬肉韭菜餡餃子的做法  

1. 豬肉餡（肥三瘦七的比例即可，在超市買的現成的，不過，我感覺最好喫的還是自己親自剁的好），加兩小勺水，加鹽、餃子餡調料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃制一會兒

   

2. 韭菜洗淨，切碎末

   

3. 把韭菜放入肉末中拌勻（韭菜在最後放，這樣不出水）

   

4. 麪粉加適量水和成光滑麪團，蓋上保鮮膜靜置半個小時

   

5. 把麪團揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮

   

6. 用餃子皮包入餡料即可

   

小貼士

1、選肉餡的時候選擇肥三瘦七的比例即可。
2、攪拌的時候
要順著一個方曏，攪拌到上勁，這樣更好喫。
3、韭菜最後放，這樣餡不容易出水。