【豬肉韭菜餡餃子的做法步驟圖,怎麽做好喫】玉池桃紅
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用料
熟油 | |
麪粉 | |
豬肉餡 | |
韭菜 | |
鹽 | |
餃子餡調料 | |
生抽 | |
香油 | |
料酒 | |
水 |
豬肉韭菜餡餃子的做法
豬肉餡(肥三瘦七的比例即可,在超市買的現成的,不過,我感覺最好喫的還是自己親自剁的好),加兩小勺水,加鹽、餃子餡調料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒,放入冰箱醃制一會兒
韭菜洗淨,切碎末
把韭菜放入肉末中拌勻(韭菜在最後放,這樣不出水)
麪粉加適量水和成光滑麪團,蓋上保鮮膜靜置半個小時
把麪團揉成長條,揪成小劑子,擀成餃子皮
用餃子皮包入餡料即可
小貼士
1、選肉餡的時候選擇肥三瘦七的比例即可。2、攪拌的時候
要順著一個方曏,攪拌到上勁,這樣更好喫。
3、韭菜最後放,這樣餡不容易出水。
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