【清水紙盃小蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好喫】玉池桃紅

 玉池桃紅 雲朵般細膩

用料  

蛋白	3個
蛋黃	3個
低粉	50尅
白糖	50尅
鹽	1尅
色拉油	50尅
全蛋	1個

清水紙盃小蛋糕的做法  

1. 蛋白打至粗泡，加入糖鹽打至乾性發泡

   

2. 全蛋、蛋黃、油一起用打蛋器打勻

   

3. 加入低粉拌勻。可直接用電動打蛋器打勻

   

4. 蛋白霜分次和蛋黃糊拌勻，倒入紙盃，150度中層，18-20分鍾左右

   

小貼士

1、蛋白要打到乾性發泡，注意不要打過頭(呈棉絮狀)
。
2、和蛋黃糊相拌的時候注意手法，一定要用切拌的方式和自從下往上繙，不能劃圈，不再否則就消泡了，注意拌勻。