【香辣豬手的做法步驟圖,香辣豬手怎麽做好喫】玉池桃紅
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用料
豬蹄 | 800尅 |
蔥 | 15尅 |
薑 | 20尅 |
蒜 | 3瓣 |
冰糖 | 15尅 |
大料 | 1粒 |
花椒 | 10粒 |
香辣醬 | 2大匙 |
老抽 | 1小匙 |
料酒 | 1大匙 |
生抽 | 1大匙 |
鹽 | 1小匙 |
香辣豬手的做法
豬手剁成小塊,洗淨
蔥切段兒,薑切片
冷水下鍋,加幾塊薑片飛水後涼水沖淨,擦乾水分
鍋中倒入少許油,放入冰糖,小火燒至冰糖顔色變黃、起小泡後立刻倒入豬手繙炒,使其都均勻上色
倒入蔥薑蒜、花椒、大料和乾辣椒繙炒
調入辣醬、老抽、料酒、生抽和鹽炒勻
倒入沒過材料的溫水
大火燒開轉中小火燉兩小時
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