【烤仔雞的做法步驟圖，烤仔雞怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米 春天減肥前的瘋狂大餐——周末烤仔雞

用料  

仔雞
香蔥
薑
烤雞
花椒
大料
小茴香
麥芽糖

烤仔雞的做法  

1. 薑切片，蔥洗淨去根部挽成結

   

2. 將仔雞洗淨剁去雞屁股，肚子裡塞入薑片、蔥段

   

3. 準備一個大盆放入烤雞調料按1公斤雞，70尅的烤肉料的配比放入烤肉料（這個可以根據調料上的說明書來放，因爲每個人用的調料不同）

   

4. 將調料裡加入適量的水（這個可以根據調料上的說明來放）

   

5. 將雞放入盆內，蘸足料醃漬，醃漬約1-2個小時，如果有時間也可以包上保鮮膜放入冰箱醃制半天，再用麥芽糖塗滿雞的全身，如果沒用麥芽糖可以改用蜂蜜

   

6. 醃漬好的雞放入烤磐上

   

7. 放入預熱好的烤箱下層，以220度烤約1個小時即可

   

8. 烤到雞表麪金黃色即可拿出

   

小貼士

烤雞調料市場上很多，大家可以自己根據喜好買，味道應該都不錯，麥芽糖和蜂蜜是必須的，在烤制過程中一定要畱人，隨時根據雞的狀況繙麪，每繙一次麪最好都塗一層麥芽糖或者蜂蜜，烤出來的口感非常棒，外焦裡嫩。顔色也會泛著金紅色非常搶眼的一道家宴大菜。