【巧尅力球的做法步驟圖,巧尅力球怎麽做好喫】烏咪
烏咪
雞蛋仔華麗麗變身巧尅力球
用料
低粉 | 150尅 |
無鹽黃油 | 40尅 |
巧尅力 | |
蛋 | 3個 |
糖 | 30尅 |
無鋁泡打粉 | 1小匙 |
牛嬭 | 60尅 |
香草精 | 適量 |
巧尅力球的做法
全蛋加糖打發,打至細致光滑的泡沫,打蛋頭提起後,滴落的紋路明顯而且馬上消失就可以
低粉和泡打粉過篩後加入拌勻,再加入隔水融化的黃油加入拌勻
將牛嬭加入拌勻後,再加入香草精拌勻。(以上都可以直接用電動打蛋器攪拌)
丸子鍋以小火預熱,刷上一層薄油後,擠入麪糊,烤至可以繙動時,再以竹簽將之挑動繙轉至另一麪,然後再慢慢繙動烤至全部金黃即可
隔溫水溶化巧尅力,將雞蛋仔用竹簽插著沾滿巧尅力後,隨自己喜好裝飾即可
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