【杏子醬的做法步驟圖，杏子醬怎麽做好喫】萬萬

 萬萬

用料  

杏子	800g
白砂糖	50g
黃糖（或冰糖）	100g
檸檬	1個
水	小半盃

杏子醬的做法  

1. 杏子洗淨，一掰爲二，去掉果核。（不用切，杏子一加熱熬煮自然爛成泥。）

2. 加砂糖醃制20分鍾。可以同時加入檸檬汁防止氧化

3. 倒入耐酸的鍋子中（搪瓷鍋，砂鍋，不鏽鋼鍋都行），加黃糖（或冰糖），擠入一個檸檬的汁，加水，大火燒開，轉中小火慢慢熬至粘稠即可，要一邊煮一邊不停的攪拌

4. 存放果醬的容器以玻璃瓶最佳。可以分幾個小瓶保存，這樣喫的時候開封一小瓶在幾天內喫完不容易壞掉。容器要提前用熱水燙過，徹底晾乾。在果醬稍微涼一點，不要低於80度時，盛入瓶中，蓋蓋密封，冰箱冷藏