【半月煎餃的做法步驟圖，半月煎餃怎麽做好喫】萬萬

 萬萬

用料  

南瓜泥	150g
麪粉	200g
衚蘿蔔	一根
笨蛋	2個
木耳	幾朵泡發

半月煎餃的做法  

1. 南瓜泥趁熱加入麪粉，和成南瓜燙麪團，揉勻。靜置20分鍾

2. 衚蘿蔔叉絲，加炒熟的雞蛋，泡好的木耳切絲拌勻

3. 加適量鹽和香油

4. 擀皮，包餡。放入煎鍋

5. 小火煎至金黃時，倒入澱粉水至水餃的1/3処

6. 蓋蓋至水收乾，揭下來即可

小貼士

用南瓜做衚蘿蔔餡的皮，因有微甜，口味更加搭配。
南瓜泥含水量不一樣，麪粉要根據手感適量加。和好麪團稍軟即可。
此餡喜油，炒雞蛋時可適量多放油。或最後調餡時再加適量熟油。
水澱粉要比平時勾芡稍稍稠一點。這樣煎好的水餃很容易有一層酥皮。
最後澱粉水要徹底收乾，就很容易揭下來了。