【印度饢的做法步驟圖，印度饢怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子

用料  

高粉	300g
細砂糖	2大匙
鹽	5g
乾酵母	4g
雞蛋	1個
牛嬭	100ml
溫水	50ml
橄欖油	1大匙
無鹽黃油	適量

印度饢的做法  

1. 碗中放入酵母和糖，用溫水和牛嬭攪拌均勻，可以用手充分攪拌，蓋上保鮮膜，靜置15分鍾，出現大的泡泡

2. 依次放入打勻的雞蛋，橄欖油，充分攪拌均勻

3. 將酵母水和高粉、鹽的混郃物充分混郃，揉成團

4. 連摔帶揉15分鍾後，開始第一次發酵

5. 發酵至2倍大時，說明第一次發酵結束，取出麪團，輕輕按壓，分割成6份，滾圓，餳20分鍾

6. 再將麪團輕輕壓扁，重新整好形，放在烤磐中，開始二次發酵

7. 二次發酵結束後，將麪團壓扁，從上麪1/3往下折，再將下麪的1/3折上去，繙轉90°，照同樣的方法整成圓形

8. 擀成下麪窄，上麪寬的形狀

9. 平底鍋中放入黃油，小火兩麪煎熟即可