【金湯娃娃菜的做法步驟圖,金湯娃娃菜怎麽做好喫】米婭_Mia
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用料
娃娃菜 | |
南瓜 | |
火腿 | |
高湯(含鹽) | |
鹽 |
金湯娃娃菜的做法
南瓜去皮去籽,切小塊
娃娃菜剝去外層葉子,洗淨後對半切開
火腿蒸熟後切小粒
南瓜微波爐加熱至熟軟
娃娃菜放入高湯內煮至熟軟(稍透明的狀態)
撈出娃娃菜裝磐
熟南瓜加入煮娃娃菜的高湯內
用料理棒打碎成細膩的湯,煮開
加入少許鹽,略煮
將南瓜湯淋在娃娃菜上,再撒上火腿粒即可
小貼士
我家大廚用的是含鹽高湯,煮過的娃娃菜會有底味;倘若使用無味高湯,可先在湯中加些鹽,再煮菜。娃娃菜可略煮久一些,軟軟的口感更佳。
南瓜高湯的稠度,請根據喜好調節;喜歡稠的,南瓜多些,湯少些,反之。
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