【正宗蝦仁豆腐的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】

 風中彩虹

用料  

嫩豆腐	1塊
鮮蝦仁	10衹
香菇	6－8朵
雞蛋	2個
香蔥	少許
鹽	適量
料酒	少許
香油	適量

蝦仁豆腐羹的做法  

1. 豆腐攪打成泥狀，乾香菇泡發

   

2. 雞蛋打入豆腐泥中，攪拌均勻

   

3. 蝦仁切丁，泡發的香菇切成丁，倒入豆腐泥中

   

4. 調入鹽、料酒、衚椒粉，徹底攪拌均勻,將豆腐泥盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸約10分鍾,出鍋後在表麪撒少許香蔥碎，滴幾滴香油

   

小貼士

豆腐可選擇嫩豆腐，也可選擇北豆腐。嫩豆腐口感細膩嫩滑，北豆腐則營養更爲豐富，可根據需要進行選擇