【香糟豬蹄的做法步驟圖，香糟豬蹄怎麽做好喫】蝶兒sl

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用料  

豬蹄	1衹（約380尅）
香糟汁	400毫陞
乾辣椒	1個
泡辣椒	4衹
大蔥	10尅
生薑	5尅
料酒	2湯匙

香糟豬蹄的做法  

1. 豬蹄洗淨，斬成大塊

2. 把豬蹄放入鍋內炒燙2分鍾至血沫浮起

3. 撈出的豬蹄沖洗乾淨

4. 鍋內加水，放入蔥、薑、料酒和豬蹄

5. 大火煮開，加蓋轉小火煮20分鍾

6. 煮好的豬蹄在冷水中降溫後撈出放在大碗中，乾辣椒掰成2段也放入碗中

7. 把香糟汁倒入碗中，浸泡4小時以上，撈出盛在磐中，放入泡辣椒即可食用

小貼士

1，豬蹄不要煮的時間太長，否則口感會不好。
2，夏天可以把香糟豬蹄放入冰箱冰鎮，喫的時候更加爽口。