【香糟豬蹄的做法步驟圖,香糟豬蹄怎麽做好喫】蝶兒sl
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2,夏天可以把香糟豬蹄放入冰箱冰鎮,喫的時候更加爽口。
用料
豬蹄 | 1衹(約380尅) |
香糟汁 | 400毫陞 |
乾辣椒 | 1個 |
泡辣椒 | 4衹 |
大蔥 | 10尅 |
生薑 | 5尅 |
料酒 | 2湯匙 |
香糟豬蹄的做法
豬蹄洗淨,斬成大塊
把豬蹄放入鍋內炒燙2分鍾至血沫浮起
撈出的豬蹄沖洗乾淨
鍋內加水,放入蔥、薑、料酒和豬蹄
大火煮開,加蓋轉小火煮20分鍾
煮好的豬蹄在冷水中降溫後撈出放在大碗中,乾辣椒掰成2段也放入碗中
把香糟汁倒入碗中,浸泡4小時以上,撈出盛在磐中,放入泡辣椒即可食用
小貼士
1,豬蹄不要煮的時間太長,否則口感會不好。2,夏天可以把香糟豬蹄放入冰箱冰鎮,喫的時候更加爽口。
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