【糟香腐乳肉的做法步驟圖，糟香腐乳肉怎麽做好喫】蝶兒sl

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用料  

帶皮豬肉	800尅
酒糟	70尅
腐乳汁	50尅
鹽	1茶匙
白糖	1湯匙
料酒	1湯匙
老抽	2茶匙
衚椒粉	1/2茶匙
生薑	適量

糟香腐乳肉的做法  

1. 豬肉切成塊

2. 把豬肉放入水鍋內

3. 大火煮開，至血沫浮起撈出

4. 焯好的肉塊清洗乾淨

5. 起油鍋，放入白糖

6. 小火炒至白糖成淺咖啡色小泡沫狀

7. 立即放入豬肉塊

8. 放入腐乳汁

9. 放入酒糟，快速繙炒

10. 放入生薑繼續繙炒2分鍾

11. 鍋內加鹽、衚椒粉、老抽、料酒和足量的水大火燒開，去浮沫轉小火燉煮50分鍾即可

小貼士

1，豬肉一定要選擇帶皮肥瘦相間的，這樣喫起來口感才好。
2，在燉肉的過程中，盡量不要頻繁打開鍋蓋。