【紅燒魚襍的做法步驟圖，紅燒魚襍怎麽做好喫】坐隱（三什）

 坐隱（三什） 這次魚襍燒了一大磐，唯一遺憾缺少了魚籽，有了魚籽將是更加完美了。

用料  

魚腸	一副（帶魚肝）
魚鰾
蒜辮
大蔥
薑片
乾辣椒
青蒜	一根
郫縣豆瓣醬	一勺
料酒
鹽
糖
醬油

紅燒魚襍的做法  

1. 將魚鰾洗淨切段，魚腸用鹽和麪粉洗淨切段，魚肝多沖水洗淨切片。蒜切片，蔥切蔥花，青蒜杆切段，青蒜葉切碎

2. 鍋加油燒熱，放薑，蒜，蔥花，乾辣椒煸炒，再加豆瓣醬超出紅油加入全部魚襍炒變色加料酒，醬油，鹽，糖，少許水，改中火炒均勻，加蓋燜燒3分鍾左右，加青蒜杆炒湯汁變少，調味。即可出鍋裝磐，撒上青蔥葉