【酸甜胭脂藕的做法步驟圖,酸甜胭脂藕怎麽做好喫】puppy在廚房
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這道菜滋味酸甜,口感脆嫩。不經長時間加熱的藕有去火清痘的作用,是鞦季滋潤身躰的佳品。
2。焯燙藕片的沸水中滴入幾滴白醋可防止藕變黑;
3。冷藏浸泡的時間盡量長一些,這樣口感更脆爽,藕也能充分吸收粉色,更漂亮。
4.浸泡的時間越長,藕的顔色更粉嫩。我這個時間比較短,“哢嚓”完再去冷藏,就不惦記著了
用料
蓮藕 | 250尅 |
紫甘藍 | 30尅 |
涼開水 | 1碗 |
白醋 | 1大匙 |
蜂蜜 | 隨意(比白糖健康哦) |
酸甜胭脂藕的做法
紫甘藍洗淨、切小片。放進料理機中,再倒入一碗涼白開水,打碎過濾後取汁
紫甘藍汁中倒入1大匙白醋,顔色瞬間會變成粉紅色
蓮藕洗淨去皮,切薄片,用清水沖淨
藕片入沸水中(滴入幾滴白醋)快速煮片刻,然後撈出,沖淨瀝乾
紫甘藍汁中倒入蜂蜜,充分攪勻
把藕片放入浸泡,入冰箱冷藏1小時,即可食用
小貼士
1。粉色的濃淡可以根據紫甘藍的多少和加入的水量來調整;2。焯燙藕片的沸水中滴入幾滴白醋可防止藕變黑;
3。冷藏浸泡的時間盡量長一些,這樣口感更脆爽,藕也能充分吸收粉色,更漂亮。
4.浸泡的時間越長,藕的顔色更粉嫩。我這個時間比較短,“哢嚓”完再去冷藏,就不惦記著了
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