【酸甜胭脂藕的做法步驟圖，酸甜胭脂藕怎麽做好喫】puppy在廚房

 puppy在廚房 這道菜滋味酸甜，口感脆嫩。不經長時間加熱的藕有去火清痘的作用，是鞦季滋潤身躰的佳品。

用料  

蓮藕	250尅
紫甘藍	30尅
涼開水	1碗
白醋	1大匙
蜂蜜	隨意（比白糖健康哦）

酸甜胭脂藕的做法  

1. 紫甘藍洗淨、切小片。放進料理機中，再倒入一碗涼白開水，打碎過濾後取汁

2. 紫甘藍汁中倒入1大匙白醋，顔色瞬間會變成粉紅色

3. 蓮藕洗淨去皮，切薄片，用清水沖淨

4. 藕片入沸水中（滴入幾滴白醋）快速煮片刻，然後撈出，沖淨瀝乾

5. 紫甘藍汁中倒入蜂蜜，充分攪勻

6. 把藕片放入浸泡，入冰箱冷藏1小時，即可食用

小貼士

1。粉色的濃淡可以根據紫甘藍的多少和加入的水量來調整；
2。焯燙藕片的沸水中滴入幾滴白醋可防止藕變黑；
3。冷藏浸泡的時間盡量長一些，這樣口感更脆爽，藕也能充分吸收粉色，更漂亮。
4.浸泡的時間越長，藕的顔色更粉嫩。我這個時間比較短，“哢嚓”完再去冷藏，就不惦記著了