【油酥黃豆的做法步驟圖,油酥黃豆怎麽做好喫】潘潘貓
潘潘貓
說說今天的好豆豆,用途多功能的油酥黃豆。此豆經常出現在擔擔麪和酸辣粉的頂部,每次喫酸辣粉的時候,我都會囑咐老板多放點豆豆。喫粉前我先用筷子把油酥黃豆一個一個的夾到嘴裡,享受它們的酥脆,等酸辣粉稍微涼一點後再豪放的大口喫粉。喫完粉後還要用筷子抄底若乾次尋找落網的油酥豆,待確認無豆後,才會滿足的擦淨嘴角離開
用料
黃豆 | |
油 | |
鹽 |
油酥黃豆的做法
黃豆洗乾淨後,放在涼水裡浸泡20分鍾左右,瀝乾水分後備用
做一鍋油,油不要太熱,五成熱是放入泡過水的黃豆炸至酥黃
黃豆炸好後篦掉多餘的油脂,稍晾涼
在晾涼後的黃豆上撒上適量的食鹽,油酥黃豆放量後會更酥脆
0條評論