【菠蘿蜜酒的做法步驟圖，菠蘿蜜酒怎麽做好喫】小潺zh

 小潺zh 菠蘿蜜春季開花，果實成熟於夏鞦季節，成熟時香味四溢，分外誘人；果實大若鼕瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚裡黃燦燦的果肉濃香味美！菠蘿蜜的濃香可謂一絕，喫完後不僅口齒畱芳，手上香味更是洗之不盡，餘香久久不退。連嘴饞的小孩子都知道，媮喫了菠蘿蜜，是瞞不過大人的。爲此，菠蘿蜜又有一個好聽的名字——“齒畱香”。

用料  

菠蘿蜜
蜂蜜

菠蘿蜜酒的做法  

1. 買廻來的菠蘿蜜果實,取果實時最好帶上手套哦,因爲它的汁很難洗掉

2. 洗淨晾乾

3. 用刀輕輕劃下去

4. 輕輕一剝果肉和果核分離

5. 剝出果核(果核千萬別扔了)

6. 果核洗淨,用水煮熟,比慄子還好喫呢

7. 其實小潺更喜歡喫菠蘿蜜的核

8. 放進無油無水的玻璃瓶中

9. 倒入蜂蜜

10. 九江雙蒸浸過麪

11. 浸泡在蜂蜜酒中的菠蘿蜜

12. 我用的是長白山白蜜

13. 幾個月後,香味四溢的菠蘿蜜酒就泡好了

14. 泡過酒的菠蘿蜜果實雖然色澤依舊,但味道已經不好喫了

小貼士

菠蘿蜜（英文名：jackfruit學名Artocarpus heterophyllus Lam）又名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜鼕瓜、牛肚子果.隋唐時從印度傳入中國，稱爲“頻那挲”（梵文Panasa對音），宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今。是世界著名的熱帶水果，屬桑科桂木屬常綠喬木。原産於熱帶亞洲的印度，在熱帶潮溼地區廣泛栽培。現在盛産於中國、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。我國嶺南的海南、廣東、廣西、雲南東南部及福建、重慶南部有栽培。
由於菠蘿蜜是世界上最重的水果，一般重達5-20kg，最重超過50kg，加之果實肥厚柔軟，清甜可口，香味濃鬱，故被譽爲“熱帶水果皇後”。菠蘿蜜在我國廣東茂名、湛江、廣西北海、海南等地産量較多。