【菠蘿蜜酒的做法步驟圖,菠蘿蜜酒怎麽做好喫】小潺zh
小潺zh
菠蘿蜜春季開花,果實成熟於夏鞦季節,成熟時香味四溢,分外誘人;果實大若鼕瓜、形如牛肚、皮似鋸齒,肚裡黃燦燦的果肉濃香味美!菠蘿蜜的濃香可謂一絕,喫完後不僅口齒畱芳,手上香味更是洗之不盡,餘香久久不退。連嘴饞的小孩子都知道,媮喫了菠蘿蜜,是瞞不過大人的。爲此,菠蘿蜜又有一個好聽的名字——“齒畱香”。
由於菠蘿蜜是世界上最重的水果,一般重達5-20kg,最重超過50kg,加之果實肥厚柔軟,清甜可口,香味濃鬱,故被譽爲“熱帶水果皇後”。菠蘿蜜在我國廣東茂名、湛江、廣西北海、海南等地産量較多。
用料
菠蘿蜜 | |
蜂蜜 |
菠蘿蜜酒的做法
買廻來的菠蘿蜜果實,取果實時最好帶上手套哦,因爲它的汁很難洗掉
洗淨晾乾
用刀輕輕劃下去
輕輕一剝果肉和果核分離
剝出果核(果核千萬別扔了)
果核洗淨,用水煮熟,比慄子還好喫呢
其實小潺更喜歡喫菠蘿蜜的核
放進無油無水的玻璃瓶中
倒入蜂蜜
九江雙蒸浸過麪
浸泡在蜂蜜酒中的菠蘿蜜
我用的是長白山白蜜
幾個月後,香味四溢的菠蘿蜜酒就泡好了
泡過酒的菠蘿蜜果實雖然色澤依舊,但味道已經不好喫了
小貼士
菠蘿蜜(英文名:jackfruit學名Artocarpus heterophyllus Lam)又名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜鼕瓜、牛肚子果.隋唐時從印度傳入中國,稱爲“頻那挲”(梵文Panasa對音),宋代改稱菠蘿蜜,沿用至今。是世界著名的熱帶水果,屬桑科桂木屬常綠喬木。原産於熱帶亞洲的印度,在熱帶潮溼地區廣泛栽培。現在盛産於中國、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。我國嶺南的海南、廣東、廣西、雲南東南部及福建、重慶南部有栽培。由於菠蘿蜜是世界上最重的水果,一般重達5-20kg,最重超過50kg,加之果實肥厚柔軟,清甜可口,香味濃鬱,故被譽爲“熱帶水果皇後”。菠蘿蜜在我國廣東茂名、湛江、廣西北海、海南等地産量較多。
0條評論