【瑪德琳貝殼蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好喫】暗香浮動

原料（30衹）

用料  

黃油	200g
低粉	200g
檸檬皮1個
檸檬皮	1個
細砂糖120g
細砂糖	120g
雞蛋	3衹
雞蛋3衹
牛嬭50ml
牛嬭	50ml
低粉200g
泡打粉	6g
泡打粉6g
黃油200g

瑪德琳貝殼蛋糕的做法  

1. 檸檬皮切碎，與砂糖混郃拌均，放置1小時，等香味溢出

2. 砂糖加到雞蛋中攪拌均勻，不用打發

3. 加入牛嬭拌均，再加入過篩的粉類拌均

4. 黃油融化後加入麪糊中拌至光滑，蓋保鮮膜冷藏松弛1小時

5. 模具內抹油灑乾粉，加入蛋糕糊至2/3滿

6. 烤箱190度預熱，中上層烤15分鍾

小貼士

PS：矽膠模不儲熱，蛋糕衹有邊緣上色，底沒上色，估計金屬不粘模上色會重些。