【臘肉炒蘿蔔乾的做法步驟圖,怎麽做好喫】烹然心動
香辣香辣的~~~蘿蔔乾還帶點淡淡的甜味,臘肉也透明油亮,好喫的很喲~!
用料
臘肉 | |
蘿蔔乾 | |
蒜瓣 | |
乾紅辣椒 | |
薑絲 | |
白糖 | |
生抽 | |
鹽 |
臘肉炒蘿蔔乾的做法
臘肉切薄片,焯水後瀝下水分~
蘿蔔乾泡軟待用。鍋燒熱,放油(油量要多些才好喫)
先將蒜瓣、乾紅辣椒和薑絲炸出香味來,再將臘肉放進去大火煸炒,炒出獨特的透明油潤的質感來
這時還可以在鍋內放少許白糖同炒,炒出紅紅的油來。臘肉炒的差不多時,將蘿蔔乾和蔥段放進去繼續大火炒一會就好了
加少許生抽調味。鹽量要控制好,因爲臘肉,生抽都是鹹的,所以不要放太多的鹽
0條評論