【臘肉炒蘿蔔乾的做法步驟圖，怎麽做好喫】烹然心動

香辣香辣的~~~蘿蔔乾還帶點淡淡的甜味，臘肉也透明油亮，好喫的很喲~！

用料  

臘肉
蘿蔔乾
蒜瓣
乾紅辣椒
薑絲
白糖
生抽
鹽

臘肉炒蘿蔔乾的做法  

1. 臘肉切薄片，焯水後瀝下水分~

2. 蘿蔔乾泡軟待用。鍋燒熱，放油（油量要多些才好喫）

3. 先將蒜瓣、乾紅辣椒和薑絲炸出香味來，再將臘肉放進去大火煸炒，炒出獨特的透明油潤的質感來

4. 這時還可以在鍋內放少許白糖同炒，炒出紅紅的油來。臘肉炒的差不多時，將蘿蔔乾和蔥段放進去繼續大火炒一會就好了

5. 加少許生抽調味。鹽量要控制好，因爲臘肉，生抽都是鹹的，所以不要放太多的鹽