【糖醋排骨的做法步驟圖,糖醋排骨怎麽做好喫】~MOMO~
用料
小生薑 | 1根(約80G) |
醋 | 2大匙 |
糖 | 1大匙 |
油 | 1大匙 |
鹽 | 1小匙 |
生抽 | 1大匙 |
老抽 | 少許 |
水 | 約400ml |
雞精 | 1/2小匙 |
熟芝麻 | 適量 |
糖醋排骨的做法
肋排洗淨斬段、放清水中浸泡約半小時,去除血水後瀝乾
鍋中倒油,約7成熱時倒入排骨不停繙炒,直至排骨顔色金黃、表皮變脆
調入鹽、生抽、老抽、醋不停繙炒,使排骨均勻地裹上醬汁
倒入水,以略沒過排骨爲宜,調入糖,大火煮沸後轉小火燉約半小時
待排骨軟爛、還賸下少許湯汁時,開大火收汁,直到湯汁粘稠,調入雞精,關火,撒上白芝麻
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