【藍莓果醬的做法步驟圖，藍莓果醬怎麽做好喫】～MOMO～

用料  

藍莓	250g
檸檬	半個
麥芽糖	60g
細砂糖	60g

藍莓果醬的做法  

1. 檸檬切半榨汁；藍莓洗淨瀝乾水分，放入耐酸的鍋具中

2. 加入檸檬汁，輕輕攪拌均勻後，用中火煮5分鍾，沸騰以後轉小火

3. 加入麥芽糖繼續熬煮約3分鍾，中途不斷攪拌

4. 加入細砂糖繼續邊煮邊攪拌，直到果醬濃稠，約5分鍾

5. 趁熱裝入乾淨的容器中，密封保存，待放涼後放冰箱冷藏

小貼士

▲沒有檸檬榨汁器，可以用手擠出檸檬汁後過濾使用；
▲若沒有麥芽糖，可以用等量細砂糖代替；
▲小火熬煮過程中需不斷攪拌，以免糊底；
▲密封容器需在滾水裡消毒幾分鍾以後晾乾，果醬趁熱裝入容器，利用熱氣將瓶子變成接近真空的狀態，增長保存期限；
▲開罐以後放冰箱冷藏，最好在2周內喫完，否則容易變質。