【香辣炸雞翅的做法步驟圖，香辣炸雞翅怎麽做好喫】魚寶的廚房

用料  

雞翅	半公斤
大蒜頭	一個
鮮紅椒	二衹
魚露	二調羹
雞粉	少許
糯米粉	五調羹
生粉	三調羹

香辣炸雞翅的做法  

1. 先將蒜頭和鮮紅椒用粉碎機打至糊狀.加少許水來打再加魚露至適口的鹽度.魚露很鹹.不要加鹽了…

2. 以上調味料.入雞翅半公斤拌勻.置二小時以上.入味…

3. 將油溫陞高.下雞翅…等外殼稍硬一些…轉小火…燜四至五分鍾…等雞翅熟後.撈起…再陞高油溫.炸一下.肉嫩.焦黃的雞翅就好了…

小貼士

這種方法做豬肋排也非常不錯…香辣…勁道.蒜味…濃鬱.肉質…鮮美.多汁…
值得注意的事.不要加蛋液…易廻軟.要用一些糯米粉或地瓜粉…來增加脆香的口感…