【沙茶香菇燒排骨的做法步驟圖,怎麽做好喫】淩尒尒
淩尒尒
用料
排骨 | 400尅 |
沙茶醬 | 55尅 |
香菇 | |
蒜頭 | 3個 |
薑片 | 3片 |
糖 | |
鹽 | |
雞精 | 若乾 |
沙茶香菇燒排骨的做法
排骨斬件,焯水,去掉血水後備用
炒鍋中座油,加少許糖,用中火燒成焦糖色(炒糖色)
倒入排骨繙動幾下,加入少許醬油上色
鍋中加入開水、沙茶醬、蒜頭、薑片一同炒勻,成爲沙茶醬湯底
加入香菇一同煮制
水燒開後轉入砂鍋燉煮,直到排骨軟爛即可
出鍋前再下調味料碼味,鹽加早了肉不易熟哦
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